Cinco agradecimientos a la comida española

No acostumbro a escribir ni a hablar, cuando se trata de los viajes, de la comida, incluso en Viaje con Escalas no tenemos gran contenido gastronómico. Debo reconocer que ha sido un gran error y que poco a poco espero ir sanando esta falta, porque hoy más que nunca, he conectado con la comida como cultura, porque la comida es sin duda una de las mejores rutas para acercarme a la gente y sus historias, a la ciudad.

Desde que vivo en España he aprendido y he descubierto una cultura gastronómica diferente, tradicional, sencilla, elegante, sana, congruente y claro, me chupo los dedos por la comida de este país, especialmente por la cocina catalana, lo que me ha hecho convertirme en una cazadora de lugares tradicionales con prioridad a la cocina típica, la que tiene como única pretensión, un buen sabor.

Por ello en el programa de turismo y ocio de Tira Miller en Radio Cope Barcelona, en donde comparto una vez al mes, la experiencia al descubrir España como mexicana, tengo:

 “Cinco agradecimientos a la comida española”.  

 

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