La bebida de Bulgaria: rakia

¡Calienta el cuerpo y el alma! Porque así como llegó el ginebra a Inglaterra y el vodka a Rusia y Polonia, el rakia llegó a los Balcanes. El rakia es la bebida de Bulgaria, un aguardiente de entre 40 y 50 grados de alcohol, si, leíste bien, entre 40 y 50 grados de alcohol, que ocupa un lugar especial en la mesa búlgara, se trata, históricamente, de una bebida que se produce en casa de forma artesanal, y que se ha mantenido con recetas de generación en generación. Es considerada la bebida nacional de Bulgaria, pero también lo es de Bosnia, Croacia, Serbia, Montenegro, y la Macedonia.

Esta bebida similar al brandy se deriva de frutas destiladas. Sobre todo de las uvas, las ciruelas, los higos, las peras y otras frutas que también son utilizadas; incluso, puedes probar rakia de rosas, destilado en el Valle de las Rosas de Kazanlak. Si quieres degustar los sabores más comunes, toma nota, son tres: slivovica, que se hace de ciruelas, kajsijevača de una variedad de albaricoque, y lozovača, de uvas. Pero recuerda, contiene entre 40 y 50 grados de alcohol, cuidado si sientes que en tu otra vida fuiste búlgaro.

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Rakia, la bebida de Bulgaria

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